חברת המאפה הצרפתי נוסדה במרץ 1998. החברה מעסיקה למעלה מ- 170 עובדים ב2 מפעלים בראשון לציון, שם נמצאים גם משרדי החברה והמערך הלוגיסטי שלה. לחברה צי של משאיות המגיע לכל פינה בארץ מהחרמון ועד אילת והיא מספקת את מוצריה לכ – 700 נקודות מכירה ברחבי הארץ.

מערך השיווק והמכירות של החברה כולל צוות של מנהלי מכירות ופקידות להזמנות ,החולשים על כל נקודות המכירה ברחבי הארץ. לקוחות החברה מגוונים מאוד והם כוללים רשתות שיווק, בתי מאפה, קונדיטוריות, בתי קפה, בתי מלון, אולמות אירועים, בתי אבות, חברות קייטרינג וכן נקודות מכירה קטנות. חברת המאפה הצרפתי שמה דגש על גיוס והפעלת כוח אדם מקצועי ומיומן המלווה את לקוחות החברה וספקיה בזמינות גבוהה ובמקצועיות ללא פשרות.

לחברת המאפה הצרפתי מגוון מוצרים רחב של מוצרי בצק קפואים הכולל כ- 300 מוצרים שונים:

• מוצרי לחם: בגטים, לחמים איטלקיים, חלות, לחמניות מסוגים שונים (חיטה, שיפון, מחמצת ועוד) ובייגל.
• מאפים מתוקים: עוגיות מבצק עלים ובצק שמרים המיוצרים בגדלים ובמשקלים שונים . כל סוגי הקרואסונים , עוגיות וניל ועוגיות פריכות.
• בורקסים: בורקסים מבצק רגיל ומבצק פילס הבאים בגדלים שונים ובטעמים שונים ומגוונים .
• עוגות: עוגות קראנץ', רולדות, עוגות מאפנס ופלטות עוגות קרות.
• מוצרים עונתיים: סופגניות בטעמים, אוזני המן בטעמים, עוגות דבש ועוגות גבינה.
• מוצרים חדשים: החברה מקיימת תהליך קבוע של פיתוח מוצרים חדשים, אותם מובילים שפים מובחרים בשיתוף פעולה עם טכנולוג המזון ועובדי החברה. מוצר חדש יוצא לשוק רק לאחר תהליך מקצועי של מחקר פיתוח ושיווק.
• כשרות: כל מוצרי החברה הינם בהשגחת "הרב משה יהודה לייב לנדא" ובנוסף בהשגחת המהדרין של הרבנות ראשון לציון.